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季節限定コーヒーの変更

季節限定コーヒーがエチオピア、ベンチ・マジ / ゲシャ地区に代わりました。

このコーヒーは、アナエロビックファーメンテーションと呼ばれている、コーヒーチェリーを密閉したステンレスタンクやビニール袋に入れ、酸素のない状態で発酵させる精製方法で作られています。

もともとワインの醸造で行われる発酵方法で、芳醇な香りと、独特なフレーバーと甘みが生み出されます。

そのため、赤ワイン、ストロベリー、カカオニブのような味わいが感じられ、香り豊かなコーヒーを楽しめます。

ドリップコーヒーは通常450円で提供しておりますが、こちらのコーヒーは+100円の550円でご提供させていただきますので、ご了承ください。

  • 焙煎:●●〇〇〇
  • 生産地区:ベンチ・マジ / ゲシャ地区
  • 生産者:500名の小規模生産者
  • 精製方法:アナエロビックナチュラル
  • 品種:原生品種
  • 標高:1700-1850m

 

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