DRINK

ブラックが苦手な方はカフェラテなど、たっぷりのミルク入りコーヒーを。見ても楽しめるラテアートを描いています。

ストレートにコーヒーの風味を楽しみたい方はブラックで。コーヒーによって、味わいが驚くほど異なります。

コーヒーチェリーの果皮を乾燥させたカスカラ。煮だしてハイビスカスティのような味わいの紅茶に、シロップにしたカスカラと牛乳と合わせてあんずミルクのように。

長野市赤沼にある「やまだい農園」の手作り無添加のりんごジュース。新しいことにチャレンジしていく農家さん。

COFFEE BEANS

当店で取り扱うコーヒー豆のご紹介。ALLPRESS ESPRESSOのコーヒーをメインに、長野県内の各ロースターのコーヒー豆をゲストビーンズとして迎えて、定期的に入れ替えています。それぞれのコーヒーの個性や雰囲気を感じていただけたらと思います。

1989年にニュージーランドで創業したコーヒーロースター。2014年に東京・清澄白河にcafe&roastery、2020年には虎の門にカフェをオープン。コーヒー豆は熱風式焙煎で焙煎され、豆本来のもつ特徴が引きだされています。クリーンでムラのないコーヒーをどうぞ。

大町市にある、裏路地の古民家をリノベーションしたコーヒースタンド兼焙煎所。生産者さんの思いを大切にし、コーヒーを通してその農園の風土や文化を伝えています。素材本来の良さを大切にした、やさしい焼き菓子とのペアリングも楽しめます。

2016年、長野市にある善光寺門前の住宅街の一画で、築100年の古い民家を改修し開業。Qアラビカグレーダーの資格を持つオーナー。生豆は生産者と直接取引を行うバイヤーから仕入れ、おススメしたい高品質なコーヒー豆を提供しています。手づくりの焼き菓子とご一緒に。

「コーヒーから、生活を豊かにする」をコンセプトに、豆も焙煎も自分好みにカスタマイズできる旧軽井沢のコーヒー豆専門店。軽井沢という土地で、コーヒーを通して豊かな生活を、そして軽井沢の価値を高めていくことを目指すコーヒーショップ。